Date night challenge

Défi de soirée

Avez-vous commencé à porter des pantalons de jogging comme uniforme ? À quand remonte la dernière fois que vous vous êtes coiffé ? C'est une autre barre de chocolat ?! Être coincés à la maison nous a donné une rare opportunité de passer beaucoup de temps avec nos partenaires, mais être ensemble 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7 signifie qu'il est facile de perdre la romance.


Heureusement, nous sommes là pour vous aider. L'équipe Hawkins & Brimble a longuement réfléchi et a mis en place une série de défis de « soirée en amoureux » pour montrer à quelqu'un de spécial un peu de tendresse et d'amour. Qu'il s'agisse de vous et de votre partenaire, de vos colocataires, de votre animal de compagnie ou simplement d'une opportunité de vous aimer !


Les pâtes sont un aliment de base dans la plupart de nos régimes alimentaires, mais il a été difficile de s'en procurer certaines ces derniers temps. En plus du fait que la cuisine italienne respire la romance, il n'y a rien qui déclenche une étincelle plus qu'un bon plat fait maison et se blottir sur le canapé avec un bon film.


Allons-y, messieurs !


Linguines maison

Tu auras besoin de:

  • 2 3/4 tasses (350 g) de farine tout usage + plus pour saupoudrer et rouler
  • 4 gros œufs
  • 1 jaune d'oeuf
  • 3 cuillères à café d'huile d'olive
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • Mettez la farine en tas sur le plan de travail. Créez un grand puits ou cratère au milieu et versez délicatement les œufs, le jaune d'œuf, l'huile d'olive et le sel. Utilisez une fourchette pour fouetter ensemble les ingrédients humides à l’intérieur du puits. Continuez à fouetter lentement et commencez à incorporer de petites quantités de farine sur les côtés. Essayez de ne pas percer les parois de votre « bol » de farine. (Si les œufs traversent pendant le mélange, ne paniquez pas. Poussez simplement un peu de farine contre la percée avec votre main ou avec un grattoir et continuez à mélanger).


    Continuez ainsi jusqu'à ce que la pâte commence à se rassembler. Lorsque la pâte semble relativement cohérente, formez-la en boule et pétrissez-la 10 minutes contre le plan de travail. La pâte sera rugueuse au début, mais elle devrait commencer à se resserrer et à se lisser au fur et à mesure que vous continuez à pétrir. Si la pâte colle à vos mains, saupoudrez le plan de travail d'un peu plus de farine. Au final, vous devriez avoir une pâte douce et élastique, lisse au toucher (comme votre visage après un rasage de près) et non collante. Placez la pâte dans un bol, couvrez d'un torchon humide et laissez reposer sur le plan de travail pendant une heure.

    Lorsque la pâte a fini de reposer, façonnez-la en une bûche épaisse et coupez-la en 5 ou 6 tronçons égaux. Laissez une section de côté, remettez les autres dans le bol et recouvrez-les avec le torchon humide. Farinez bien votre plan de travail et étalez la pâte en une longue bande à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. À chaque passage pendant que vous roulez, soulevez la pâte, dépoussiérez le comptoir en dessous et retournez-la. Une fois terminé, vous devriez avoir un long morceau de pâte mince, de l’épaisseur d’une feuille de papier, mais suffisamment solide pour être soulevé du plan de travail.

    Saupoudrez la bande de pâte avec plus de farine. En commençant par l’extrémité courte, pliez-la sans serrer comme un accordéon ou un éventail en papier. Utilisez un couteau très tranchant pour couper la pile à travers les plis en fines bandes d'environ 4 mm de largeur. Déroulez le paquet de nouilles et posez-les sur le comptoir ou sur la table pour qu'elles sèchent pendant 15 minutes.

    Portez à ébullition une casserole d'eau bien salée. Ajouter les pâtes fraîches et cuire 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient moelleuses et al dente. Les linguines sont un plat qui se mange chaud, contrairement à la vengeance, alors égouttez-les et servez-les avec votre sauce préférée, pendant que vous regardez votre film préféré, avec votre personne préférée. Vous pourrez nous remercier plus tard.

    Si vous décidez de créer ce plat, assurez-vous de publier une photo savoureuse et de nous identifier @hawkinsandbrimble #DateNightChallenge !

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